「from scratch」の意味とは？「最初から（作る）！」をネイティブが使う表現を解説

市販のミックス粉ではなく、材料を一つひとつ集めて一から作る——そんな「最初から（作る）」を表すのが「from scratch」という表現です。

この記事の要約

「from scratch」は「一から、何もないところから」という意味の表現
既製品や完成品を使わず、ゼロから作ることを強調する
「from the ground up」など似た表現との違いも解説

料理からビジネスまで、あらゆる「ゼロからの創造」を表現できる便利な言い回しです。

「from scratch」の基本的な意味

「scratch」はここでは「出発点、ゼロの状態」という意味で使われており、「from scratch」で「一から、何もないところから」という意味になります。「I made this cake from scratch.」なら「このケーキを一から作った」という意味になります。既製のミックスや半製品を使わないことを強調する表現です。

料理だけでなく、ビジネスやプロジェクトをゼロから始める際にも使われます。

どんな場面で使うのか

手作りの料理を紹介するとき、事業をゼロから立ち上げたことを話すとき、既製品を使わずに一から作った労力を伝えたいときなど、幅広い場面で使われます。

会話例5選

職場で
A: We had to rebuild the entire system from scratch.
システム全体を一から作り直さなきゃいけなかったんだ。
B: That must have taken forever.
それはすごく時間かかっただろうね。

友人と
A: Did you buy this bread or make it?
このパン、買ったの？それとも作ったの？
B: I made it from scratch!
一から作ったんだよ！

SNSで
A: She built her business from scratch with no investors.
彼女、投資家なしで事業を一から立ち上げたんだって。
B: That’s incredibly impressive.
それは本当にすごいことだね。

恋愛の場面で
A: This dinner is amazing, did you cook it yourself?
このディナー、すごいね、自分で作ったの？
B: Yes, everything from scratch, just for you.
うん、あなたのために全部一から作ったんだ。

家族との会話で
A: Grandma always makes her sauce from scratch.
おばあちゃん、いつもソースを一から作るよね。
B: That’s why it tastes so much better.
だからあんなに美味しいんだよね。

通訳者が教えるニュアンスの深掘り

「from scratch」はゼロからの労力を強調する表現です。似た表現との違いを見てみましょう。

表現	ニュアンス
from scratch	「一から、材料から作る」という、料理などによく使われる言い方
from the ground up	「基礎から」という、建築やビジネスでよく使われる言い方
from zero	より直接的な「ゼロから」という言い方